Организация питания в образовательной организации

 1.

 Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся:

   Организация горячего питания в детском саду осуществляется в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения в соответствии с Федеральным Законом № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации; Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3./2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации  общественного питания населения".

 2.

 Об условиях питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях, в том числе:

 а)

  Используется  ⁠цикличное  десятидневное  меню  для  организации  питания  детей  в  возрасте  от  3 до  7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждение, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания. ссылка

   Используется  ⁠⁠цикличное  десятидневное  меню  для  организации  питания  детей  в  возрасте  от  3 до 7 лет,  посещающих с 8-10 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждение, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания. ссылка

   Используется  цикличное  десятидневное  меню  для организации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждение, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания. ссылка

   Используется  цикличное  десятидневное  меню  для организации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет, посещающих с 3-5 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания: посещающих 4 часа ссылка; посещающих 5 часов ссылка

  Медицинская сестра ежедневно ведет контроль за качеством и выполнения норм питания. 

  Режим организации питания: питание для детей – 4-х разовое

  Отпуск питания организуется по группам в соответствии с графиком.

 б)

 Информацию о наличии диетического меню в общеобразовательной организации:  Диетическое меню в образовательной организации отсутствует. На основании справки от врача-аллерголога и в зависимости от медицинских показаний осуществляется замена продуктов, исходя из возможностей образовательной организации.

 в)

 Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации:  Юридические лица и индивидуальные предприниматели услуги по организации питания в образовательной организации не оказывают. Для обеспечения детей питанием в образовательной организации функционирует инфраструктурный объект «пищеблок», работающий на сырье.

 г)

 Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию:

 Комплексное обеспечение продуктами питания (поставка, хранение, перевозка до пункта назначения, погрузо-разгрузочные  работы, очистка и санитарная обработка транспортных средств) для организации питания в ГБДОУ детский сад № 83 Красносельского района в 2024-2025 годах осуществляется:

 Акционерным обществом «Комбинат социального питания Колпинского района» (АО «КСП Колпинского района») - (КОНТРАКТ № 83-08-24 от «09» января2024 г. на комплексную поставку продуктов питания для организации питания в учреждениях образования Красносельского района Санкт-Петербурга (лот 1.3); КОНТРАКТ № 83-07-24 от «30» декабря 2023г. на комплексную поставку продуктов питания для организации питания в учреждениях образования Красносельского района Санкт-Петербурга (лот 2.4).; КОНТРАКТ № 83-09-24 от «10» января 2024 г. на комплексную поставку продуктов питания для организации питания в учреждениях образования Красносельского района Санкт-Петербурга (лот 3.17).; КОНТРАКТ № 83-06-24 от «30» декабря2023 г. на комплексную поставку продуктов питания для организации питания в учреждениях образования Красносельского района Санкт-Петербурга (лот 6.8); КОНТРАКТ № 83/7.2 - 2024от «29» декабря 2023 г на комплексную поставку продуктов питания для организации питания в ГБДОУ детский сад № 83 Красносельского района Санкт-Петербурга в 2024 году (лот 7.2).

 Обществом с ограниченной ответственностью «Северная столица» - КОНТРАКТ № 83-10-24 «08» января 2024 г. на комплексную поставку продуктов питания для организации питания в учреждениях образования Красносельского района Санкт-Петербурга (лот 4.3); КОНТРАКТ № 83-11-24 от «07» января 2024 г. на комплексную поставку продуктов питания для организации питания в учреждениях образования Красносельского района Санкт-Петербурга (лот 5.1).

 д)

 Форму обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию:

 Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания:

• Местонахождение Управления: 197110, ул. Пионерская, д. 22, лит. А
• Электронная приемная

  Управление социального питания – по номеру телефона: 8-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания.  Поэтому же номеру доступен мессенджер Telegram.

  По интересующим вопросам с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления). Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте.

  Вопросы, касающиеся организации питания с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.

   Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной     политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере; занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга; осуществляет государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге.

«Документы»:

– Федеральное, региональное и муниципальное законодательство в части условий и порядка обеспечения и организации питания, в том числе льготного (возможно оформление в виде выдержек с указанием названия и реквизитов

нормативных актов);

 - СП 2.1.3678-20 «Санитарно-гигиенические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг»,

– Локальные акты, регулирующие организацию питания в образовательной организации;

-Положение об организации питания

-Положение о создании необходимых условий для охраны и укрепления здоровья, организации питания обучающихся (воспитанников) и работников

-Положение о порядке организации сбора, учета, утилизации, временного хранения и вывоза пищевых отходов

-Политика в области безопасности пищевой продукции

«Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации»:

– общая информация об условиях организации питания в образовательной организации (материально-техническая база и инфраструктура);

– информация о порядке предоставления родителями (законными представителями) сведений о состоянии 

здоровья ребенка: информация о состоянии здоровья предоставляется в медицинский кабинет

– категории обучающихся, которым питание предоставляется на льготных условиях;

– стоимость питания для всех категорий обучающихся; 

– информация о порядке предоставления льготного питания, по оплате основного и дополнительного  

питания за счет родительских средств: Питание детей организуется за счет средств, выделяемых на эти цели в установленном порядке. Ответственность за организацию питания в детском учреждении несет руководитель Образовательного учреждения.

«Контроль организации питания»:

– копия программы производственного контроля, основанного на принципах ХАССП: - ПРОГРАММА производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарно-противоэпидемитеских (профилактических) мероприятий в ГБДОУ детским садом №83 Красносельского района СПб с применением принципов ХАССП

– информация о порядке доступа к решениям органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся и к результатам родительского контроля;

– информация о порядке учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и 

пожеланий по предоставляемому питанию;

– о порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания;

– результаты родительского контроля (акты), план мероприятий по устранению замечаний в результате

 родительскогоконтроля;

– о контролирующих органах в области организации и обеспечения питанием в образовательных  

организациях:

- Положение о бракеражной комиссии

- Положение о совете по питанию 

«Материалы»: – материалы об организованной в образовательной организации работе (лекции, семинары, деловые игры, викторины, дни здоровья) по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний);

- Рекомендации родителям "Правильное  питание детей дошкольного возраста"

– ссылка на материалы по здоровому питанию федерального, регионального уровня;